鹿筋 - 新西兰三水源

鹿筋取自新西兰红鹿的筋腱，是传统亚洲料理与食补中备受推崇的珍贵食材。

鹿筋富含胶原蛋白，被认为有助于关节健康、改善皮肤弹性、促进整体健康；同时被传统观念认为可强筋健骨、促进骨骼修复与重塑。

通常，鹿筋会先经过干燥处理，烹调前再进行复水，使其呈现出柔嫩且胶质的口感，能够充分吸收配料的风味。烹饪后，鹿筋质地软糯、富有胶质，极易吸收汤汁与调味，因此常被用于汤品、火锅、炖品等菜肴中，是深受喜爱的滋补佳品。

营养价值：富含蛋白质、胶原蛋白、氨基酸，以及多种有助于健康的微量元素,适用于强筋壮骨、养血通络、生精益髓的功能，主治于劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气

对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋，跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著

三水源干海味烹饪指南

花胶、海参与鱼翅因其丰富的营养价值和滋补功效而备受青睐。将这些食材融入菜肴，不仅增添独特的口感与风味，还带来诸多健康益处，是传统养生膳食和高端料理中的常用珍品。

花胶：富含胶原蛋白，有助于提升皮肤弹性、关节健康及整体滋补效果。
海参：营养全面，含多种必需氨基酸及生物活性成分，能够增强免疫力、减轻炎症并改善肌肤状态。
鹿筋：被认为有助于强健骨骼、提升关节灵活度，并缓解关节疼痛与不适。

干制海味通过精细的干燥工艺，浓缩了食材本身的风味，使其在烹饪中更易吸收汤汁和配料精华，呈现丰富而鲜香的口感。无论是日常健康膳食，还是节庆宴席与高端料理，这些珍稀食材都是品质与滋补兼具的上乘之选。