海参
海参干是亚洲高端餐饮中极具价值的食材。
我们的海参来自新西兰周围冰冷洁净的深海水域，品质卓越，营养丰富，并采用可持续捕捞方式采集。
海参在中式与东南亚料理中享有盛誉，富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是健康滋补的上佳选择。它还含有多种维生素（A、B1、B2、B3）及矿物质（钙、镁、铁、锌等），并以其抗炎与抗氧化特性而闻名，有助于降低慢性病风险，支持整体健康。
烹饪建议：先将海参入水煮软，再低温浸泡于冰箱中三天，每 12 小时换水一次，以获得最佳口感与弹性。
斐济海参
功效：含有十八种氨基酸，七种维生素，以及人体所必需的多种脂肪酸和微量元素。所含有的活性成分海参多糖和海参皂苷在现代药理学上有提高免疫力，
改善皮肤质地、补肾壮阳、降血脂和抗肿瘤的功效。清朝的《本草纲目拾遗》中如是描述：“海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，
消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。
新西兰海参
功效：含有十八种氨基酸，七种维生素，以及人体所必需的多种脂肪酸和微量元素。所含有的活性成分海参多糖和海参皂苷在现代药理学上有提高免疫力，
改善皮肤质地、补肾壮阳、降血脂和抗肿瘤的功效。清朝的《本草纲目拾遗》中如是描述：“海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，
消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。
澳洲海参
功效：含有十八种氨基酸，七种维生素，以及人体所必需的多种脂肪酸和微量元素。所含有的活性成分海参多糖和海参皂苷在现代药理学上有提高免疫力，
改善皮肤质地、补肾壮阳、降血脂和抗肿瘤的功效。清朝的《本草纲目拾遗》中如是描述：“海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，
消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。
三水源干海味烹饪指南
花胶、海参与鱼翅因其丰富的营养价值和滋补功效而备受青睐。将这些食材融入菜肴，不仅增添独特的口感与风味，还带来诸多健康益处，是传统养生膳食和高端料理中的常用珍品。
花胶：富含胶原蛋白，有助于提升皮肤弹性、关节健康及整体滋补效果。
海参：营养全面，含多种必需氨基酸及生物活性成分，能够增强免疫力、减轻炎症并改善肌肤状态。
鹿筋：被认为有助于强健骨骼、提升关节灵活度，并缓解关节疼痛与不适。
干制海味通过精细的干燥工艺，浓缩了食材本身的风味，使其在烹饪中更易吸收汤汁和配料精华，呈现丰富而鲜香的口感。无论是日常健康膳食，还是节庆宴席与高端料理，这些珍稀食材都是品质与滋补兼具的上乘之选。
