在中国饮食文化的历史长河中,花胶、海参、鹿筋与鲍鱼、鱼翅并列,被视为珍馐佳肴,沿用至今。这些独特食材在烹饪中不仅因其风味而备受推崇,更以其滋补功效闻名。
将这些食材融入佳肴,不仅能带来独特的口感与风味,还能兼具滋补养生之效,因此在注重养生的传统菜肴中尤为受欢迎。
如今,这些食材的魅力已超越传统药膳的范畴,成为多元烹饪中备受赞誉的上乘食材,既适用于中式与亚洲料理,也因其健康价值而被广泛运用于全球各类养生菜式。